Česnek se ztuženým tukem

Návod k nakládání česneku ve ztuženém potravinářském tuku.

Potřebujeme:

  • 500 g oloupaného česneku
  • 150 g soli
  • 200 g ztuženého potravinářského tuku

Oloupaný česnek (čistá váha) umeleme na masovém strojku, smícháme se solí a necháme hodinu odpočinout. Do rozpuštěného tuku dáme česnek se solí a za stáleho míchání necháme prohřát. Skleničky od dětských přesnídávek dobře vymyjeme, vysušíme a na hřejeme. Ihned je plníme teplým česnekem až po okraj.

Nesterilujeme a směs přesto vydrží, ve sklepě až dva roky. Pasta je výborná na topinky, maso i do všech pokrmů, které vyžadují česnek.